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Los beneficios a la salud por consumir anís estrella
Diversas recetas de postres utilizan el anís estrella para darle un sabor y aroma único14 de agosto, 2024 | 06:00 p.m.
Anís estrella | El anís tiene una forma muy característica de estrella que es muy fácil de identificar. (Freepik)
El anís estrella o anís estrellado es un una especia que se utiliza en la cocina, principalmente, para hacer infusiones o para añadírselo a recetas dulces para aportar un exquisito aroma y un potente sabor. Pero, ¿sabes cuáles son los beneficios de consumirlos? Aquí te lo contamos todo.
¿Qué es el anís estrellado?
Originario de China, el anís estrellado es el fruto seco de un árbol o arbusto de hasta 6 metros de altura que siempre tiene un follaje verde. Sus frutos tienen una forma característica de estrella lo hace fácilmente reconocibles, según la Universidad Autónoma de México (UNAM).
Propiedades y beneficios del anís estrellado
De acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM el anís estrella, se utiliza para:
- Aliviar cólicos del recién nacido o niños
- Para curar la disentería
- Ayuda a la lactante a la producción de leche
- Funciona como anticonceptivo
- Actúa como antibiótico contra bacterias
Esta especia se comenzó a utilizar desde los pueblos indígenas prehispánicos del país, como los mixes, totonacos y zapotecos. Por otra parte, el aceite esencial del anís demostró un acción antiviral de los virus de Herpes tipo 2, Influenza, y Viruela. Asimismo, desde el siglo XX se utilizaba el anís para aromatizar, gracias a su poderoso olor.
¿Cómo consumir anís estrellado?
La forma más común de consumir anís estrellado es en infusiones. Agrega una estrella de anís a una taza de agua caliente y deja reposar unos minutos. Disfruta.
También puedes usarlo en la cocina. Utilízalo como especia en platillos salados. En la repostería se usa para postres y panes, aportando un gran sabor y aroma.
El anís estrellado es una especia versátil y saludable que puede aportar numerosos beneficios a tu organismo. Puedes añadirlo a diferentes recetas o a beberlo en un rico té. Si no lo has probado, anímate a hacerlo hoy mismo para que disfrutes de su sabor y potente aroma.
