El apio es una hortaliza de color verde proveniente del mediterráneo, sin embargo, ganó popularidad en nuestro país y se convirtió en el favorito de muchos. Sus grandes tallos y su sabor fuerte son sus principales características.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo (Sader) el apio tiene vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, fibra y potasio.
Asimismo, el apio se utiliza para aliviar trastornos digestivos como vómito, empacho, enlechado de niños, cólico estomacal, estreñimiento y afecciones hepáticas. Pero se usa con frecuencia en casos de diarrea y dolor de estómago, según la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM.
Incluir el apio en tu dieta diaria puede traer múltiples beneficios para tu salud. Sin embargo, es importante recordar que una dieta balanceada es la clave para una buena salud.
Otra de las ventajas del apio es que lo puedes encontrar casi todo el año en el súper, por lo que será fácil conseguirlo y comer apio todos los días.
Puedes consumir el apio crudo y es ideal para incluirlo en caldos, sopas, ensaladas, aguas frescas y jugos o incluso consumir como botana.
Apio | El apio en México se cultiva principalmente en Guanajuato, Baja California y Sonora. (Freepik)
En pocas palabras, comer apio todos los días será de gran beneficio a tu salud, gracias a su bajo aporte calórico y a sus vitaminas y minerales que posee. Recuerda que lo más importante es tener una dieta balanceada.
