La papaya es un tesoro de vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, a veces nos encontramos con papayas que presentan manchas blancas y negras en su piel. La pregunta del millón, ¿son seguras para comer?
Las manchas blancas y negras en la papaya son indicios de antracnosis.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) este síntoma de enfermedad es causada por el hongo Colletotrichum, se caracteriza por manchas húmedas y hundidas de color marrón claro o salmón que, con el tiempo, se oscurecen y crecen hasta cubrir todo el fruto.
La antracnosis afecta tanto las hojas como los frutos de la papaya, ablandándolos y pudriéndolos.
Las manchas blancas y negras en la papaya representan un riesgo para la salud. Los hongos que las causan pueden producir micotoxinas, sustancias tóxicas que pueden provocar diversos problemas de salud, incluyendo:
Si al comprar o revisar una papaya encuentras manchas blancas y negras, lo mejor que puedes hacer es desecharla. No intentes eliminar las manchas, ya que las micotoxinas pueden estar presentes en toda la fruta, incluso en las partes que parecen sanas.
La papaya es una fruta deliciosa y nutritiva, pero es importante consumirla con precaución. Recuerda que las manchas blancas y negras en tu papaya son señales de enfermedades fúngicas que pueden producir micotoxinas dañinas para la salud.
