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¿Cuál es el chile más picante del mundo?
Tras las huellas del chile más picante y extremo.04 de diciembre, 2023 | 11:00 p.m.
Más allá del chile picante más extremo. | El placer del picante que te lleva a una aventura gastronómica. (Pexels)
El amor por los alimentos picantes ha llevado a la búsqueda constante del chile más ardiente, una competición en la que diferentes variedades compiten por el título del “más picante del mundo”.
En este fascinante viaje al reino del picante, desentrañaremos el misterio detrás de los chiles más picantes, y juntos descubramos cuál se lleva la corona.
¿Estás listo para enfrentar el calor del chile más picante del mundo?
Antes de sumergirnos en el mundo de los chiles picantes, es crucial comprender la Escala de Scoville. Desarrollada por el farmacólogo Wilbur Scoville en 1912, esta escala mide el nivel de picante de los chiles y otras sustancias picantes. Cuanto mayor sea el número en la escala, más picante será el chile.
El “Carolina reaper”: El rey del picante
El Carolina Reaper ostenta actualmente el título del chile más picante del mundo, según el Libro Guinness de los Récords. Desarrollado por Ed Currie de PuckerButt Pepper Company, este chile originario de Carolina del Sur alcanza niveles asombrosos en la Escala de Scoville, superando fácilmente el millón de unidades de calor.
El Carolina Reaper debe su intenso picor a una cantidad extraordinaria de capsaicina, ofreciendo una experiencia picante que desafía incluso a los paladares más valientes.
El “Ghost pepper” y el “Trinidad moruga scorpion”: Competidores de peso pesado
Antes de que el Carolina Reaper se robara el espectáculo, el Ghost Pepper (Bhut Jolokia) de la India y el Trinidad Moruga Scorpion de Trinidad y Tobago eran los líderes indiscutibles en la categoría de chiles picantes. Ambos registraron cifras impresionantes en la Escala de Scoville y aún son ampliamente consumidos por aquellos que buscan emociones picantes.
Precauciones y placeres del picante extremo
Se deben tomar precauciones al manipular estos chiles, ya que el contacto con la piel o los ojos puede causar irritación severa. Sin embargo, para los amantes del picante, enfrentar el calor de estos chiles es una experiencia gustativa única y emocionante.
La evolución del picante: Nuevos competidores en escena
El mundo del picante sigue evolucionando, con criadores y entusiastas que buscan constantemente nuevas variedades para superar los récords existentes. Desde el Pepper X hasta el Dragon’s Breath, la competencia por el título del chile más picante continúa, llevando a los aventureros gastronómicos a nuevos límites de tolerancia al picante.
En la búsqueda del chile más picante del mundo, descubrimos no solo el impacto de la capsaicina en nuestras papilas gustativas, sino también la creatividad y dedicación de aquellos que buscan crear experiencias gastronómicas únicas.
Ya sea para un desafío personal o para disfrutar de la emoción del picante, el mundo de los chiles ardientes ofrece un viaje fascinante que estimula tanto los sentidos como la curiosidad culinaria.
