Te decimos 5 maneras para comer brócoli y estamos seguros que amarás

El brócoli es uno de los vegetales más versátiles y saludables que puedes incluir en tu dieta, y aunque no a muchos les gusta, con estas recetas te vas a dar cuenta de su sabor suave y textura crujiente que lo convierten en un ingrediente perfecto para una variedad de platillos deliciosos y saludables.

Beneficios del brócoli para la salud

Antes de sumergirnos en las recetas, es importante destacar los beneficios del brócoli para la salud. Este vegetal es una fuente rica de nutrientes esenciales como la vitamina C, la vitamina K, el folato, el hierro y la fibra. Además, el brócoli contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades y promover la salud en general. Incorporarlo en tu dieta puede ser una excelente decisión para cuidar de tu bienestar, de todos modos ¡anota estas recetas!

5 recetas exquisitas hechas con brócoli

Te decimos 5 preparaciones diferentes con brócoli que van de lo fácil a lo más elaborado:

1. Brócoli al vapor con limón y parmesano

Ingredientes:

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• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes.
• Jugo de 1 limón.
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• Hierve agua en una olla grande con una vaporera. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca los floretes de brócoli en la vaporera y cúbrelos. Cocina al vapor durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
• Transfiere el brócoli cocido a un tazón y rocíalo con jugo de limón. Agrega el queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar los ingredientes y sirve caliente.

Este plato es una excelente opción como acompañamiento para carnes a la parrilla o como aperitivo saludable.

2. Sopa de brócoli y queso cheddar

Ingredientes:

• 2 tazas de floretes de brócoli.
• 1 cebolla, picada.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de queso cheddar rallado.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté tierna.
• Agrega los floretes de brócoli y el caldo de pollo a la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
• Utiliza una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora convencional con precaución.
• Regresa la sopa a la olla y agrega la leche y el queso cheddar. Cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Esta sopa es reconfortante y deliciosa, ideal para calentar tu día.

3. Ensalada de brócoli con pasas y nueces

Ingredientes:

• 4 tazas de floretes de brócoli, blanqueados.
• 1/2 taza de pasas.
• 1/2 taza de nueces, tostadas.
• 1/4 de taza de cebolla roja, picada.
• 1/2 taza de mayonesa.
• 2 cucharadas de vinagre de manzana.
• 1 cucharada de azúcar.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• En un tazón grande, combina los floretes de brócoli, las pasas, las nueces y la cebolla roja.
• En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
• Vierte la mezcla de aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve para cubrir todo uniformemente.
• Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

Esta ensalada es una opción fresca y deliciosa que combina la frescura del brócoli con la dulzura de las pasas y el crujiente de las nueces.

4. Brócoli al horno con ajo y parmesano

Ingredientes:

• 4 tazas de floretes de brócoli.
• 4 dientes de ajo, picados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 200°C (400°F).
• En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli con el ajo picado y el aceite de oliva. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
• Coloca los ingredientes en una bandeja para hornear y espolvorea el queso parmesano sobre el brócoli. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y dorado.

Este plato es una deliciosa guarnición que combina el sabor tostado del brócoli con el queso parmesano y el ajo.

5. Brócoli salteado con salsa de soja y jengibre

Ingredientes:

• 4 tazas de floretes de brócoli.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
• 2 dientes de ajo, picados.
• Semillas de sésamo tostado para decorar.

Instrucciones:

• Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y saltea durante un minuto.
• Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltea durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
• Vierte la salsa de soja sobre el brócoli y revuelve para combinar.
• Sirve el brócoli salteado en un plato y espolvorea semillas de sésamo tostado por encima.

Esta receta ofrece una combinación deliciosa de sabores salados y un toque de jengibre que realza el brócoli.

Sin duda hay diferentes maneras de hacerlo, hasta puedes ponerle únicamente queso gratinado a tus piezas de brócoli previamente suavizadas y disfrutar, de todos modos, no dejes de hacer estas propuestas.