¿Tacos de basura? Este restaurante cerca de la CDMX tiene este peculiar platillo

La Ciudad de México es conocida por su rica y variada gastronomía, y una de las delicias que puedes encontrar aquí son los tacos. Pero, ¿alguna vez has oído hablar de los “tacos de basura”? Aunque el nombre pueda sonar poco apetitoso, estos tacos son un platillo muy popular en un restaurante cerca de la CDMX.

¿Qué son los tacos de basura?

Los “tacos de basura” son una creación de “Los Tacos de Basura”, un puesto de tacos ubicado en una calle concurrida de Querétaro. A pesar de su nombre, estos tacos no contienen basura. En realidad, el “taco de basura” es una mezcla de varios ingredientes: carne de res, carne de cerdo, salchicha, jamón de pavo, huevo, papas y nopales, más lo que se vaya agregando de los guisados vecinos.

El nombre original de este taco era “taco de parrillada”, pero un cliente fue el autor intelectual del pegajoso nombre con el que se le conoce hasta ahora. Los dueños del negocio cuentan que en una ocasión, un comensal vio la montaña que se formaba en la plancha con este guiso, entre la combinación de ingredientes y colores, dijo que parecía una pila de basura, así que pidió “un taco de basura”.

Este nombre se hizo tan conocido que la taquería lo tomó como nombre también para el negocio. Con más de 20 años en el negocio de los tacos, en este lugar se alimentan a cientos de personas diariamente.

En resumen, los “tacos de basura” son un platillo único que puedes encontrar en la Ciudad de México. Aunque el nombre pueda sonar extraño, estos tacos son una deliciosa mezcla de sabores que seguramente te encantará. Si eres un amante de la comida callejera y te gustan los sabores fuertes, entonces no puedes dejar de probar los tacos de basura.