Amantes del guacamole: 10 restaurantes de CDMX en donde es el rey

En una paleta de colores de Wes Anderson, el amor en México es de color verde.

Si eres un amante del aguacate y especialmente del guacamole, la Ciudad de México es el lugar ideal para disfrutar de esta deliciosa y popular comida mexicana. Del Super Bowl al picnic o los tacos del domingo, es un acompañante perfecto para distintas variedades de platillos.

Acá te damos un recorrido por algunos de los lugares que se especializan en preparar guacamole o donde este es uno de los consentidos del menú... desde los clásicos hasta los más exóticos.

¡No los vas a superar!

Así preparaban el Guacamole los Mexicas

10 sitios para disfrutar de un exquisito guacamole:

1. PARRILLA PARAÍSO

Si lo tuyo es disfrutar de un buen guacamole en un ambiente relajado, casual y al aire libre estilo terraza, Parrilla Paraíso se convertirá en uno de tus lugares favoritos, no solo por el ambiente alejado del bullicio de la ciudad, sino también por el exquisito sabor de los cortes, ensaladas y demás complementos. Una cocina con un toque uruguayo.

El guacamole que Parrilla Paraíso prepara está de chuparte los dedos. Servido en un tazón minimalista, no te decepcionará salpicado con cilantro y lleno de trozos de aguacate (combo doble).

Prepárate para disfrutarlo con una buena cerveza.

2. AZUL HISTÓRICO

Azul Histórico es un restaurante que destaca por su ambiente colonial y su exquisita comida mexicana. No puedes dejar de probar el guacamole que se sirve en este lugar. Preparado con los ingredientes tradicionales, es una verdadera delicia para el paladar.

Su obra de arte: el guacamole copeteado con chapulines acompañado con totopos provenientes del Itsmo de Oaxaca.

3. GUZINA OAXACA

La tradición oaxaqueña, el toque casero y también el sofisticado se entremezclan en este restaurante ubicado en Polanco. Y precisamente esta fusión es la que probarás con el guacamole que se ofrece de la mano del chef Alejandro Ruíz.

Elaborado con productos frescos y orgánicos como todo su propuesta, el guacamole puede pedirse sencillo o acompañado de chapulines.

4. EL HIDALGUENSE

Ubicado en la colonia Roma, El Hidalguense es famoso por sus platillos tradicionales de Hidalgo, pero sin duda uno de los mayores atractivos es su guacamole.

Aquí podrás disfrutar de un guacamole preparado al momento con aguacates frescos, jugo de limón, cilantro y cebolla picada, acompañado de totopos recién hechos. Además, tienen opciones adicionales como tocino, queso o chicharrón para complementar aún más esta delicia.

5. EL PARNITA

En el corazón de la colonia Condesa se encuentra El Parnita, un restaurante con gran ambiente y excelente comida.

Aquí podrás disfrutar de un guacamole casero pero diferente, preparado con ingredientes de la más alta calidad. Además, podrás acompañarlo con una amplia selección de salsas y aderezos para personalizar tu experiencia gastronómica.

6. RESTAURANTE NICOS

Esta “cocina de barrio” -como se autodefine- posiblemente sirve uno de los mejores guacamoles en molcajete que puedas llegar a probar, según las calificaciones en Foursquare. “Traen un carrito con ingredientes y lo preparan frente a ti”, se lee en una de las recomendaciones.

Tradición, calidad y buenos momentos podrás encontrarlos en este lugar al norte de la ciudad.

7. EL CARDENAL

Con más de 50 años de tradición, El Cardenal es considerado uno de los mejores restaurantes tradicionales del país. Aquí podrás probar un guacamole preparado según la receta de la casa, que se ha mantenido prácticamente inalterada a lo largo de los años. El guacamole de El Cardenal es famoso por su frescura autenticidad.

8. LA 3a RONDA NÁPOLES

La 3a Ronda es un restaurante estilo cantina, ambientada con mariachi, que se inspira en la cultura y una gran tradición gastronómica. Aunque su menú es variado y sofisticado, el guacamole guarda un lugar especial en la carta. Preparado con aguacate de la mejor calidad, puedes combinarlo con chicharrón delgado, queso panela o chicharrón de Rib Eye.

Te sorprenderá la presentación con la que llegará a tu mesa: guacamole en molcajete.

9. LA CAPITAL

Un restaurante de autor que argumenta privilegiar la calidad sobre el lujo. Si te gusta lo experimental y sofisticado, esta opción es para ti. En su cocina contempo encontrarás un guacamole realmente alternativo.

Servido en una especie de rosca, está adornado con granada, cebolla, hojas de arúgula y rodajas de picante.

10. TACOS GUACAMOLE

Según las opiniones encontradas en Google Maps, en este sitio ubicado al norte de la ciudad encontrarás taquitos muuuy llenadores... No de pastor, sino de picaña, chorizo argentino y chistorra.

Podrás acompañarlos con un guacamole preparado en un molcajete gigante, además de una variedad de salsas.

¡No esperes más y déjate consentir en estos sitios donde el guacamole es el rey!